Das Grillen hat sich vom reinen Sommervergnügen zum ganzjährigen Freizeitverhalten entwickelt. „Wintergrillen“ ist längst kein Nischenphänomen mehr. Ebenso verändert sich das Grillgut: Neben klassischem Fleisch und Würstchen finden vegetarische und vegane Alternativen, Fisch, Käse oder Gemüse immer häufiger den Weg auf den Rost. Gesundheit, Abwechslung und bewusste Ernährung spielen eine größere Rolle. Grillen ist heute kreativer, internationaler – beeinflusst von BBQ-Trends aus den USA und Südamerika. Auch gesellschaftlich hat sich das Grillen gewandelt: Es ist weniger spontan und vielmehr ein Event mit Vorbereitung, Rezeptideen und Erfahrungsaustausch in sozialen Medien. Grillevents, Workshops, Influencer oder Wettbewerbe tragen zum Hype bei.
Unsere große Konsumstudie „smart REPORT 2025 – Grillen DACH“, für die wir insgesamt 2.180 Personen in Deutschland, Österreich und der Schweiz im Mai 2025 interviewt haben, wirft einen ganzheitlichen Blick auf die Grillbranche in der DACH-Region. So zeigt der smart REPORT das Nutzungsverhalten ebenso wie die Ausgabebereitschaft, Produktpräferenzen und Markenbindung (inklusive NPS-Analyse). Dabei unterscheidet sie klar zwischen Personen mit unterschiedlichen Wohnungssituationen, Alter, Geschlecht, Urbanität und weiteren Subgruppen. Ein besonderes Augenmerk liegt auf den Entwicklungen rund um Nachhaltigkeit, Einkaufsverhalten und Mediennutzung: Wie wichtig ist den Konsumentinnen und Konsumenten die Herkunft ihrer Grillprodukte? Welche Rolle spielen Fachhandel, Baumärkte und Onlineshops im Kaufprozess? Und über welche Kanäle informieren sie sich tatsächlich über Geräte und Zubehör?
Der „smart Report 2025 – Grillen DACH“ ist ein strategischer Wegweiser für alle, die in der Grillbranche aktiv sind – ob Hersteller, Händler oder Verbände. Die Ergebnisse zeigen nicht nur aktuelle Trends auf, sondern bieten auch wertvolle Impulse für die Zukunft. Denn wer verstehen will, wie sich die Grillbranche entwickelt, muss wissen, wie die Konsument:innen entscheiden.
Die Enterprise Edition eignet sich ideal für:
Diesen Leistungsumfang erhalten Sie:
A Grillhäufigkeit und Nutzungsverhalten
1 Wie oft wird gegrillt?
2 Gewerblich oder privat – dafür werden Grills und Outdoor-Küchen gekauft
B Besitzstand von Grills
3 Verbreitung verschiedener Grillarten – von Holzkohlegrill bis Teppanyaki-Platte
C Grillmarken: Bedeutung und Bekanntheit
4 Bedeutung von Marken beim Grillkauf
5 Lieblingsmarken der Konsument:innen
6 Mehr als ein Produkt: Warum Marken zur Herzenssache werden
7 Bekanntheitsgrad und Nutzung von mehr als 20 Grillmarken
8 Net Promoter Score (NPS): Weiterempfehlung der Marken
D Medien und Informationskanäle: Dem Konsum auf der Spur
9 Inspirations- und Informationsquellen
E Anschaffungspläne von Grills und Grillzubehör
10 Kaufabsichten von Grills
11 Die wichtigsten Kriterien beim Grillkauf – von Ersatzkauf bis Innovation
12 Geplante Käufe verschiedener Grillarten – von Holzkohlegrill bis Teppanyaki-Platte
13 Kaufabsichten von Grillzubehör
14 Geplante Käufe von Grillzubehör – von Abdeckhaube bis Zange mit Thermometerfunktion
F Shoppingkanäle: stationär, online oder secondhand
15 Hier werden Grills gekauft – von Holzkohlegrill bis Teppanyaki-Platte
16 Die Stationären: Neun Betriebstypen im Ranking
17 Diese POS bzw. Retail Media Werbung spricht die Konsument:innen im Ladenlokal an
18 Die Onliner: 13 digitale Betriebstypen im Ranking
G Ausgabebereitschaft: Der Preis ist heiß
19 So viel geben die Konsument:innen in der DACH-Region für verschiedene Grillarten aus – von Holzkohlegrill bis Teppanyaki-Platte
20 So viel geben die Konsument:innen für Grillzubehör aus
H Nachhaltigkeit
21 Bedeutung von Nachhaltigkeitsaspekten beim Kauf von Grills und Outdoor-Küchen
22 Sind Nachhaltigkeitsaspekte den Konsument:innen einen höheren Preis wert?
